今天帶大家來探探這間江子翠新開的拉麵店！
拉麵這品項在江子翠挺少見的（倒是有不少義大利麵店），
甚至連越式小吃都比拉麵店多XD
這次的午餐夥伴很特別喔！
是也同住在江子翠的部落客大前輩小虎食夢網格主小虎哥！
他老是婉拒我給他的「知名美食部落客」頭銜，
說自己不知名也不大咖（謙虛了謙虛了）。
本來和小虎選定某間江子翠日式料理，
卻因為彼此也忙碌，沒特別僑時間，
拖延至這間拉麵店開幕，順水推舟先約吃吃看這間囉！
當天還真的不免有些緊張，高中以後就沒見過網友了說哈哈哈XDDD
當天我們刻意約早一點避開人潮，11:30裡頭只有一桌客人，
一進門就感到冷氣頗強，有一股新家的木頭味，空間是狹長的長方形，
沒有在裝潢上著墨太多，店面佈置一般，但乾淨明亮，
貼心提供自助式的飲料機，冰紅茶和熱水+茶包。
我覺得櫃台位置蠻妙的，設在菜口前面，
通常結帳大家都要往門口走，在十劍倒要往裡頭去XD
要是有客人吃完不付錢，奪門而出怎麼追得到呢？（想太多）
照片中木頭後面是樓梯可以通往二樓，我們沒有上去看。
來看看菜單：
拉麵湯頭分成四種：豚骨、地獄（辣）、正油、味噌，
還可搭配五種主菜，
我選了我最喜歡的味噌口味，搭配現燙鮮蝦，
小虎則選擇最招牌的豚骨叉燒。
麵加大只要多10元，我猜是多放一團麵？
除了叉燒外，其他四種主菜都讓我們很好奇，
經店員解釋才知道，除了叉燒肉是直接放入拉麵湯裡，
其他四種主菜都會另外裝盤送過來，
於是我們又再加點了一個牛肉壽喜燒來嚐嚐。
單點中還有許多小菜，看到別桌有人點泡菜、青木瓜，
用古典的小碗盛裝，一盤40元來說份量算有誠意的。
哈哈，拉麵一上桌，我和虎哥都愣一下，
要不是店員一旁提醒我們還真分不出哪碗是豚骨哪碗是味噌呢？
湯頭顏色幾乎一模一樣！XDD
右邊那小鐵板就是牛肉壽喜燒。
這是小虎哥的豚骨叉燒，叉燒肉切的厚厚的就放在碗中央，
還有青江菜、海苔、筍絲，擺盤還不錯吧？
虎哥大方的分了一片給我，雖然虎哥對他頗有好感，
我卻覺得還好XD（虎哥：還我叉燒～）
我喜歡薄片一點，脂肪含量少一點的叉燒，
十劍的叉燒有點像三層肉，一層瘦肉一層肥肉，
又切得厚，所以會咬到明顯的脂肪，QQ的。
我們各舀了對方的一口湯來嚐嚐，豚骨湯頭顏色很白，
所以我期待著他帶有濃濃大骨香氣，入口後發現好像鹹味比較多，
但喝完後就忙著拍照打卡，口中的餘韻也停留在口腔一陣子。
結論就是：就價位來說他已經是夠濃的湯頭，但還不夠香！
我的味噌拉麵顏色偏黃一咪咪，猜測湯基底也是豚骨，
因為有類似的口感，再多一些味噌的顆粒感，
還灑上了芝麻增添香氣，蠻喜歡這個安排的，
因為拍完照後湯已不知不絕被麵吸乾一部分，
所以吃到後面有點吃沾麵的感覺，這些芝麻硬是加了10分！
和豚骨比起來我喜歡味噌多一些，
配菜表現也不錯，海苔有香，筍絲青菜有脆。
表現很不錯的糖心蛋，八分熟度，安全又可口，
先前的禽流感，很多餐廳已經不提供過生的蛋了。
麵條可以看見是細麵，不過口感有點過軟，
我喜歡拉麵像義大利麵那樣，中芯保留一些硬度，
不知道下次可不可以客製化硬一點的麵條呢？
這道牛肉壽喜燒是我們今天的第一名，
很驚嘆的他的醬汁調味，偏甜的日式風味，不會過鹹或膩口，很好吃！
牛肉片外還有豆包、豆腐、蒟蒻絲、金針菇和洋蔥
豆包我沒吃到，豆腐有點過鹹，我一向愛吃蒟蒻絲，沾了醬汁後超好吃！
牛肉我猜是五花肉片，嫩度值得激賞！真的建議十劍可以考慮提供白飯，
因為這個調味再搭配拉麵會有點膩，若做成壽喜燒蓋飯，一定很好吃！
現燙鮮蝦花了一點點時間才上桌，這個也好吃！
好吃在他夠「青」，而且每一隻蝦子個頭都蠻大的，
沾著旁邊的哇沙米醬油一起吃很過癮！就是剝蝦麻煩了一點XD
我們吃到尾聲，大概十二點半左右，
客人忽然湧入，一二樓瞬間坐滿，還多到有候位人潮，
環境也吵雜起來，以至到後面我都有點聽不見小虎哥講話，
吃完後再坐了一下就離開了。
離去前我驚嘆這間店客人真的好多！
虎哥很酷的下了一個定論：是新店的蜜月期啊～
也是，附近沒有拉麵店，十劍價格又平價，
大家當然趕新鮮來吃吃看（我們也是啊XD）
地址：新北市板橋區雙十路二段227號1-2樓
全聯、舒果的中間，江子翠站4號出口出來就會看到他在馬路對面，
但走3號出口比較方便，不用過馬路。
電話：(02)8252-2008
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十劍拉麵的湯頭的確不夠道地，不過就美味程度還是有一定水準的，
尤其主菜表現極出色，那個壽喜燒真應該考慮出個定食套餐！
服務態度很好，空間也很舒適，茶不錯喝。
開幕短短一個多月，網路和PTT已有幾篇討論的文章，
有人說他們家雞腿排和炸豬排也好吃，
反正近，下次約愛吃拉麵的二妹一起去試試，
我也想再試試十劍的辣湯頭！
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平常和朋友聚餐，搶著拍食物的幾乎都是我，
第一次與專業食客吃飯，兩個人有五至十分鐘都沒講話，
專心在拍食物和環境，哈哈哈超級妙！
但回來整理照片就發現：可能太緊張，好多照片拍得好敷衍，
沒有拍到叉燒、也沒拍到麵條，
那我現場到底再忙什麼忙到麵乾掉啊XD
人家小虎可是快手快腳的四處拍好，
再淅瀝呼嚕的將自己的麵吃光光，
而且吃完過兩天就發文了：小虎的食記，
照片清楚又大張！相較拍照慢發文也慢吞吞的我…
細節大家還是去看前輩小虎哥的食記會比較清楚唷～
那天也很不好意思的讓小虎請了客，
還說下次去哪裡要帶伴手禮給我，
講得我真的很不好意思呀～
卻也堅持下一次用餐一定要給我買單！！！（虎哥一定喔！）
小虎和一般大咖部落客不一樣（他又要說他不是大咖了）
真的很認真在經營他的部落格，每一則留言他都會用心的回，
當初也是驚喜他回覆了我的留言，才變成忠實讀者，
後來聽他說網友願意留言給他，他很感激，回覆留言是基本禮貌。
小虎的食記五花八門，中式西式日式韓式甜的鹹的大餐廳小推車他都吃！
更喜歡鑽小巷弄開發不為人知的秘密美食，
很多店都是網路上根本沒有資料，小虎搶當頭香寫手，
所以我很喜歡看他的食記，尤其他就住在江子翠，
追著他一起發現住這麼久都不見得吃過的美食，
最近他還開了一個江子翠美食專欄，讓我每週都好期待！
在虎哥身上看見熱情在人生的重要性，
一生都要保有自己熱衷的事情，如果能夠將興趣變成工作、變成生活，
每天一起床就很開心今天要迎接的挑戰，每一天都能活得很快樂！
除了畫畫之外，寫食記對我來說也是件舒壓的事，
而且可以讓人透過我吃的食物來認識我，
朋友說看我的食記都要看很久，因為話真的太多哈哈哈哈
你們比較喜歡我的圖文日記或食記呢？
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