Kitchen 歡樂圖文日記

 

今天要分享江子翠捷運站四號出口附近一間鹹水雞-「淡大超夯無名鹹水雞」

和老闆娘聊過幾次天，但沒有認真問過這名字的由來，好像是以前在淡江大學附近賣？

江子翠四號出口附近蠻多間鹹水雞和冷滷味攤，這間是我們最常買的一間

家人嘴巴挑又不愛嘗試新東西，要受到他們長期支持，一定都是水平以上的店。

 

價目表：菜色種類很多，除了雞肉外，通通三樣50元。

我們家每次都點雞腿一份，再另外挑六樣。

 

 

攤子小歸小，生意還不錯唷！剛被客人掃過台，所以檯面上剩不多，

老闆娘看我拍照就趕快又補了一些（可是我就沒拍了，老闆娘對不起XD）

檯面非常乾淨，食材看起來很衛生、新鮮。

 

  

我最喜歡苦瓜、小黃瓜、花椰菜、雞冠、米血、甜不辣…哈哈哈都好喜歡！！

朋友則超愛這種黃黃的雞蛋。（是母雞體內還沒生出來的蛋）

怕膽固醇高，還沒嘗試過XD

 

害羞的老闆娘。

 

 

 

每次都被鹹水雞老闆的剪刀功力嚇到嘆為觀止！

答答答沒兩下雞腿骨頭去光光，配菜全部變小塊。

吃鹹水雞時就是想圖清爽口感，所以我很怕加了很多油的鹹水雞店家，他們家就不會很油；

加了特調雞高湯、白胡椒粉，很對味不死鹹。

可以選擇要不要加蔥和薑絲，我們都會說：「要！多一點！！」

照片可以看到老闆娘左手戴手套處理食材，右手則是收錢的手，不會混在一起用，很衛生。

（曾看過早餐店用收錢和拿雞蛋的手直接拿吐司，超倒彈！從此拒絕往來！）

 

到底怎麼做的，才可以讓蔬菜一直保持漂亮顏色和爽脆口感呢？

這次我們點了雞腿、苦瓜、筍子、龍鬚菜、甜不辣、雞胗、花椰菜，老闆娘還多送我一點點高麗菜，

這樣一大盤155元，份量蠻多的，夠三個女人吃到翻過去。

 

 

這次點的雞胗意外喜歡，很脆很好吃喔！

 

淡大超夯無名鹹水雞位置在松柏街15巷。

 

   

 

 

江子翠捷運站四號出口直直走，康是美轉進來後再直走會看到全家，他就在全家旁邊。

每天傍晚五六點開始賣，賣完為止，禮拜一公休唷！

 

大魚大肉吃多了，鹽水雞是很好攝取到蔬菜的外食選項，這間衛生又好吃，CP值頗高，

大家可以去試試看！