擁有一顆柔軟奶油心的草莓可麗餅家鄉在日本，
來台灣留學，與年紀小兩歲的台式總匯可麗餅相戀交往。
總匯可麗餅有著台灣大男人的爽脆霸氣：總是說不准穿短裙！不准晚回家！不准…
因為太霸道，兩人時常吵架。
「ひどい～」
「共瞎啦？」
不過這對大男人小女人吵歸吵，就是離不開彼此♥
---------------------------------------------------
雞蛋、麵粉、牛奶混合成麵糊，煎成薄片後搭配果醬或蔬菜肉類食用。
材料和作法簡單，每個國家都有這樣類似的料理，
台灣人最熟悉的兩種可麗餅口味，莫過於日式與台式。
日本可麗餅外皮像蛋皮，是有嚼勁的軟Q口感，
一推出主打客群是女高中生，漫畫裡也都畫女主角放學後就去買草莓奶油可麗餅～
甜口味是主流：草莓、巧克力、香蕉、栗子…還有做成聖代的冰淇淋口味，
可是都會加好多好多鮮奶油
不過是香濃的那種啦，不會假假硬硬的。
但我還是不喜歡，去日本前特地學了「鮮奶油少一點」的日文，噗
結果還是放好多好多呀～
餅皮麵糊的砂糖量應該不多，呈現偏白的淺奶油色，
所以單吃沒什麼味道，完全是要連內餡一起吃才行。
不像台式的單吃也是級品！
台灣路邊攤要找日式可麗餅比較難，要往百貨公司找，所以價位也高，
目前最常見這間：Momi & Toy's
還沒吃過，但每次經過都看見很多情侶和少女在排隊，應該是不錯囉！
---------------------------------------------------
圖片轉載自：楊桃文化
台式可麗餅外皮薄脆，像法蘭酥，可以用手掰下來一片一片吃，單吃就好香好酥，
不過要小心，因為太脆了會刺傷牙齦XD，這是親身經歷。
口味也很台化：花生、巧克力、香蒜、起司、海鮮、蔬菜玉米…
基本上是甜口味比照厚片吐司，鹹口味比照披薩，都是非常常見的口味。
同樣有冰淇淋聖代口味，價位會高一點。
每個夜市都可以輕易找到台式可麗餅的攤位，價格看口味從40元-70、80元都有。
全台最有名的可麗餅非他莫屬：阿諾可麗餅
海派份量聞名，拿在手上視覺味覺都滿足，女生應該吃一份就可以飽。
（但回憶了一下，我好像還沒吃過阿諾！！到底為什麼？）
私心覺得台式可麗餅甜鹹口味都好吃，軟的日式可麗餅則適合甜口味。
---------------------------------------------------
那麼可麗餅的源起，法式可麗餅是怎麼樣子的呢？法式跟日式又有什麼不一樣呢？
圖片來源：法蕾薄餅屋 、Lily法式薄餅咖啡
可麗餅也是法國路邊攤小吃霸天，
法式和日式可麗餅有點類似，都是軟式的Q軟餅皮。
最膚淺的分別法：法國人的可麗餅常常是摺疊鋪在盤子中，需優雅的用刀叉食用。
不過法國可麗餅餅皮更講究，做法分甜鹹，
甜口味用小麥粉做成，比較鬆軟；最受歡迎的口味據說是香蕉巧克力。
鹹的則用蕎麥粉或黑麥粉，口感比較脆，最常包火腿、煎蛋當做正餐。
以前台灣幾乎沒有法式可麗餅，這幾年開始在某些高級的咖啡廳可以找到它們的身影，
甚至開始有正統引進的專賣店出現。Ex:法蕾薄餅屋 、Lily法式薄餅咖啡…等等，隨便找就好多家！
---------------------------------------------------
法式可麗餅表示：「躺著也重槍。」
噗。
---------------------------------------------------
查資料時，看見有網友直指台灣可麗餅是冒牌貨，
做得又厚又脆破壞了高雅的可麗餅印象。
唉呀，好像都看得到他氣呼呼的樣子。
每個國家習慣的口味、選擇材料、料理方式不同，
本來就會容易造就出各種樣貌的食物風貌，連燙青菜我媽跟你媽煮的都不一定一樣了～
我還是喜歡卡茲卡茲的台式可麗餅，也喜歡台式壽司、台式咖哩、台式泰國料理…！
把它們看做是一場很有趣的文化交流，好吃就好，沒那麼嚴重囉！
留言列表
